حصل البروفيسور أكبر على شهادته في الطب من جامعة الملك عبد العزيز في جدة. أكمل فترة إقامته في الطب الباطني في جامعة كولومبيا البريطانية (فانكوفر) وزمالات في أمراض الجهاز الهضمي والكبد في ماكجيل مونتريال وجامعة ويسترن أونتاريو وجامعة بيتسبرغ في بنسلفانيا بالولايات المتحدة الأمريكية. وهو زميل معتمد في الطب الباطني وأمراض الجهاز الهضمي والكبد من الكلية الملكية للأطباء والجراحين في كندا، ومن البورد الأمريكي في أمراض الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي. وهو رئيس سابق لقسم الجهاز الهضمي ورئيس وحدة المناظير ومدير برنامج زمالة أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى جامعة الملك عبد العزيز. يشغل حالياً منصب أستاذ الطب واستشاري أمراض الباطنة والجهاز الهضمي في مستشفى جامعة الملك عبد العزيز.